Pizzeria
La Vita è Bella
Guida alle Migliori Pizzerie d'Italia 2025 - Gambero Rosso
Premiato con Due Spicchi e con punteggio 84
Abbracciare il cambiamento è un passo importante.
La speranza è finalmente diventata concretezza.
Di rivalutare il mio territorio, di mettere in luce le sue possibilità, di riscattarlo una volta e per tutte.
Di far trionfare la qualità, il buon gusto.
Grazie al progetto rinascita.
Alle realtà impegnate per il mio territorio, che l’hanno permesso. Ai loro prodotti, genuini, attenti all’ambiente, a chilometro zero.
Grazie perché abbiamo raggiunto un traguardo. Insieme. Siamo rinati. Insieme.
DUE SPICCHI
GAMBERO ROSSO
Punteggio 84
Prima pizzeria
di Casal di Principe
ad entrare in Guida
Si legge dalla Guida ufficiale: “Antonio Della Volpe ha radunato il meglio del territorio per fare un’ottima pizza, sì, ma anche per lanciare un messaggio. Qui a Casal di Principe è possibile fare qualità e quest’insegna lo dimostra, da tre anni. Prodotti ben selezionati, ida terre e beni confiscati alla Camorra, entrano in gioco nella voglia di fare rete, che può far da vettore per la crescita di un intero territorio. Il menu della Rinascita e la relativa
Margherita sono l’esempio perfetto: mozzarella dal caseificio
Le Terre di Don Peppe Diana, pomodoro dall’azienda Diana 2.0. di Villa Literno. Della Volpe ha un passato da cuoco, ci sa fare con gli impasti, leggeri e ariosi, e con i condimenti. Da non perdere quelli gourmet della pizza al padellino, anche in versione dolce (una delizia quella con impasto al cacao, crema di ricotta di bufala e cioccolato). Per veri golosi la pizza
Cotoletta. Ambiente curato ed elegante, servizio cortese.”
RINASCITA
Rinascere
dalle ceneri.
Insieme
«Rinascere», per me Antonio della Volpe, maestro pizzaiolo e patron de La Vita è Bella, è un concetto sociale. Abbracciare il cambiamento è un passo importante. È il momento in cui il buon gusto si fonde con la speranza. La speranza di rivalutare il mio territorio, di mettere in luce le sue possibilità, di riscattarlo da chi ha voluto infangare la sua immagine.
Da mesi sto lavorando ad un progetto di rete con aziende del territorio, per dare supporto a realtà impegnate per il sociale, che producono prodotti genuini, attenti all’ambiente, a chilometro zero.
Ed è così che nasce “Rinascita”, con pizze e vini provenienti da queste attività.
Vi aspetto per provarle tutte e rinascere, insieme
Pizze
Simbolo del progetto è la Margherita Rinascita, preparata con la passata di Datterini dell’azienda Diana 2.0 di Villa Literno, coltivati con metodi biologici e a basso impatto ambientale, e la mozzarella di bufala campana DOP del caseificio della Cooperativa sociale “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” di Castel Volturno.
Food Pairing
Anche negli abbinamenti il principio resta lo stesso, presenti i vini della cantina Vitematta, azienda di Casal di Principe che produce Asprinio d’Aversa su terreni confiscati alla camorra, e le birre del birrificio artigianale Karma di Alife, che ha creato una birra dedicata, realizzata con bucce di limone dell’agro aversano.
Fritti & Antipasti
Tra i fritti spicca l’arancino di Sorrento, realizzato con riso Acquerello, grattugiata di limone, riduzione di basilico e pomodorino confit, servito su una fonduta di Parmigiano Reggiano. In una zona del casertano nota alla cronaca, il nome di questo locale La Vita è Bella è un monito a guardare oltre per non perdere di vista la Bellezza.
Location
ho scelto per te il lusso del gusto
IL LUSSO
DEL GUSTO
Sentirsi a casa, soprattutto nei momenti di gioia.
La mia pizzeria è pensata per questo.
Per farti sentire a tuo agio e goderti allo stesso tempo l’eleganza del gusto.
Siamo per tutti, non da tutti.
Food
Drink
Dolci
Sin dai tempi della scuola è la cucina la passione di Antonio della Volpe. Dopo l’Alberghiero di Castel Volturno cominciano le prime esperienze lavorative. Importante il periodo nella brigata dello chef Vincenzo Bacioterracino al Grand Hotel Parker’s di Napoli ed anche quello all’Hotel Eden di Roma.
Nonostante le difficoltà, il desiderio è mettersi in proprio e tornare a casa. La Vita è Bella nasce nel 2007 a Trentola Ducenta. Cominciano anni di studio e successi: nel 2017 arriva la vittoria al Pizza World Cup.
Nel 2021, insieme ad Amedeo Galoppo, La Vita è Bella si sposta a Casal di Principe, ad una manciata di chilometri, con un ambiente rinnovato, minimalista e più elegante.
Felicità
Impegno
Passione
Scrivono
di noi
LE TESTATE GIORNALISTICHE NAZIONALI
PIÙ AUTOREVOLI
Ecco quattro articoli di autorevoli testate giornalistiche nazionali che raccontano i valori e la storia di Antonio della Volpe e della pizzeria La Vita è Bella.
